4ª edição do Festival Gastronômico Rota dos Sabores acontece em Nova Lima
agosto 21, 2014 |
| Foto: Divulgação. |
De 22 de agosto a 21 de setembro,
acontece em Nova Lima, na Grande BH, a 4ª
edição do Festival Gastronômico Rota dos Sabores. Promovido pela Secretaria
Municipal de Turismo, o evento reúne 29 estabelecimentos localizados em todas
as rotas de desenvolvimento turístico do município: Rota Sede, Rota Honório
Bicalho, Rota Vila da Serra, Rota Macacos e Rota 040.
Para esta edição, os bares e
restaurantes participantes prepararam pratos inéditos e criativos que lembram
as características da cidade e sua história gastronômica. As receitas são
inspiradas em vertentes variadas, percorrendo a típica comida mineira feita em
fogão a lenha, com toques da cozinha nacional e internacional.
Segundo a secretária municipal de
Turismo de Nova Lima, Renata Couto, o festival é importante para fomentar o
turismo na região. "Acredito que
seja uma excelente oportunidade para preparar a cidade para receber nossos
turistas, dar visibilidade à variada gastronomia local e divulgar também as
cervejas especiais da região. Pretendemos estimular a oferta de opções de
gastronomia, lazer e entretenimento para a comunidade local, promovendo
interação entre diferentes públicos, comunidade local e turistas",
destaca.
Serão premiados três estabelecimentos
com pratos mais votados em júri popular. Os quesitos são: sabor do prato, tempo
de espera, apresentação do prato, atendimento ao cliente e higiene local. Os
melhores garçons serão premiados com kits surpresas e, as cédulas de votação que
estiverem preenchidas corretamente, participarão do sorteio concorrendo a um
kit surpresa para o cliente e outro kit surpresa para o garçom.
Uma curiosidade em relação ao Festival Gastronômico Rota dos Sabores
são a possibilidade de experimentar as cervejas especiais fabricadas em Nova
Lima. Elas são produzidas de forma moderna e, ao mesmo tempo, caseira,
utilizando métodos e receitas originais. Algumas são inspiradas em cervejas
produzidas na Alemanha, Inglaterra, Irlanda e Bélgica. O grande diferencial,
porém, são as fórmulas que utilizam ingredientes típicos da região, com o
objetivo de criar aromas e sabores únicos.
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| Foto: Divulgação. |
Como são feitas em casa, com a
utilização de equipamentos pequenos que cabem em qualquer cozinha, as cervejas
artesanais produzidas em Nova Lima levam elementos surpreendentes como cravo,
casca de laranja, mandioca, rapadura, anis e até mesmo boldo, para combater a
ressaca. As cervejas artesanais produzidas em Nova Lima são: MG-30, VMBeer;
Pfeiffer Bräu, Cervezehn, Jambreiro, A Nossa Cervejaria, Essebier, Taberna do
Vale, Cerveja da Vila, RoterBogen, Gambier, Küd Bier, Macacos, Old Rock Beer.
Rotas turísticas
Rodeada por um "mar de
montanhas", Nova Lima
destaca-se pela rica cultura herdada dos ingleses e pela culinária
diversificada, influenciada por pessoas de todas as partes do mundo. Além de
saborear deliciosas receitas, os participantes do festival poderão conhecer na
cidade-sede construções religiosas setecentistas, como a Igreja do Rosário, construída pelos escravos, e a Matriz do Pilar,
com o conjunto esculpido por Aleijadinho.
Ainda, há a opção de participar do
Festival pelas Rotas Gastronômicas. A
Rota Macacos, por exemplo, no distrito de São Sebastião das Águas Claras, chama
atenção dos turistas pelas suas belas cachoeiras, atrativos naturais e o clima
ameno da região. O crescimento do Arraial
de Macacos é vinculado à exploração de ouro, notadamente por volta de 1765.
Vale destacar ainda a Capela de São Sebastião, construção do
século XVIII, e a culinária diferenciada, onde se encontra pratos exóticos. Os
participantes do Festival Rota dos Sabores têm a opção de pernoitar nas
pousadas e completar o roteiro agradável e propício para quem deseja fugir da
rotina diária e descansar.
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| Foto: Divulgação. |
Os condomínios e o desenvolvimento de
bairros lineares caracterizam a Rota BR040, como o Jardim Canadá, Vale do Sol,
entre outros. Já a Rota Vila da Serra se destaca por empreendimentos voltados
para hotelaria de médio e grande porte, investimentos em hospitais, comercial e
serviços, além de um desenvolvido turismo gastronômico.
A Rota de Honório Bicalho tem grande potencial para a prática do
ecoturismo, pela exuberância da natureza e também para o turismo histórico,
pois foi no passado uma região aurífera. Pelo bairro, passa a Estrada Real, de
grande importância histórica no Ciclo do
Ouro em Minas Gerais, ladeada pela linha férrea. O Rio das Velhas perfaz uma meia-lua em torno de Honório Bicalho,
onde existe também uma estação de tratamento de água para abastecimento da
Grande Belo Horizonte. Abaixo, confira os estabelecimentos que estão participando
do Festival:
ROTA SEDE
Pizzaria e Chopperia Céu da Boca -
Surpresa do Céu
Massa de pizza em forma de trouxinha com filé mignon,
cebola, pimentão, tomate, muçarela, catupiry, manjericão e crosta de parmesão,
feito no forno à lenha.
Endereço: Rua Abolição, 316 - Centro
Telefones: 3541-0299
Funcionamento: Segunda a Domingo, de 17h à 0h
São? Nunca! Butiquim - Bacalhau à
Grega
Bacalhau fresco empanado, pasta grega à base de batatas e
molho de camarão.
Endereço: Av. Henrique Othero, 385 – Loja 01
Telefones: 9505-2007
Funcionamento: Quarta a Domingo, de 18h à 0h
Giovanni Le Bistrô - Meu xodó/Pirão
de Leite com Carne Seca
Pirão de leite e mandioca batida, com molho de carne de
sol refogado na manteiga com cebolas, pimentões coloridos e creme de leite
decorado com tomatinhos e muçarela.
Endereço: Rua Padre Couto, 126 - Retiro
Telefones: 3694-0219 / 8904-2736
Funcionamento: Quinta a Sábado, de 19h à 0h
Pizzaria do Pingo – Flor de Ouro
Couve-flor recheada com presunto, maionese, pimenta
biquinho, tomate cereja e alcaparras.
Endereço: Rua Lauro Magalhães Santeiro, 389 – Bom Jardim
Telefones: 3542-2050 / 9227-5496
Funcionamento: Segunda a Domingo, de 16h à 1h
Big Owl – Big Portal do Jambreiro
Filezinho suíno em cubos com molho de tomate e pimentão.
Acompanha mandioca frita em azeite de oliva, torradas e calda de rapadura ao
suco de frutas cítricas.
Endereço: Rod. MG 030, Km 3402, Loja 09 – Bosque do Jambreiro
Telefones: 3581-7489 / 9984-4000
Funcionamento: Domingo, Segunda e Terça, de 10h às 16h/
Quarta a Sábado, de 12h à 0h
AGRETTI - Saudades da Mamãe...
Carne de sol desfiada passada na manteiga de garrafa com
cebola e alho. Acompanham bolinhos de aipim, bolinhos de arroz (que saudade!!!)
e molhos de pequi e jabuticaba.
Endereço: Rod. MG 030, 1709 – Ouro Velho Mansões
Telefones: 3581-7378 / 8726-5722
Funcionamento: Quarta e Quinta, de 18h à 0h/ Sexta, de 18h
à 1h / Sábado, de 12h à 1h / Domingos e feriados, de 12h às 20h
Quintas Sport Bar – Nas Quintas com
Romeu e Julieta
Almôndegas recheadas com queijo canastra e manjericão
servidas com queijopachá regados ao molho de goiabada picante.
Endereço: Praça Djalma Felipe Gabrich, 13 - Quintas
Telefone: 3541-1301 / 9804-0192 / 9192-0848
Funcionamento: Terça e Quinta, 18h às 22h / Quarta e
Sexta, 18h às 23h / Sábado, 10h às 23h / Domingo, 10h às 18h
NOMAD Cinepizza e Cervejaria – Golden
Dream
Pernil de cordeiro assado com molho de mostarda, mel e
pimenta da Jamaica com bolinhos de milho verde e queijo do Serro.
Endereço: Rod. MG 030, 1860 – Ipê
Telefone: 3097-2014
Funcionamento: Quarta e Quinta, 18h à 0h / Sexta e Sábado,
18h à 01h / Domingo, 11h às 22h
Restaurante Cheiro de Mato –
Combinado de Minas
Carne de panela, molho vermelho, batata recheada com
requeijão e bacon, medalhão de palmito com geleia de pimenta de biquinho.
Endereço: Rua Lauro Magalhães Santeiro, 370 – Bom Jardim
Telefone: 3541-7450
Funcionamento: Segunda, Quarta e Quinta, 18h à 0h / Sexta
a Domingo, 18h às 02h
Minas com Bahia – Montanha do Minas
Polpetone assado com spartelle ao forno.
Endereço: Rua Lauro Magalhães Santeiro, 361 – Bom Jardim.
Telefone: 3694-2987 / 9138-0014
Funcionamento: Terça a Quinta, 19h à 0h / Sexta e Sábado,
19h à 01h / Domingo, 16h às 23h
Restaurante Grão Mestre – Língua do
“Broto”
Língua de boi ao vinho com broto de feijão salteado na
manteiga de salvia, pão francês e torradas.
Endereço: Rod. MG 030, 2255 – Shopping Ponto Verde - Ipê.
Telefone: 3581-7193 / 8706-4083
Funcionamento: Segunda a Domingo, 10h à 0h
Chalé Santhé – Cappuccino de
Mandioquinha com Chantilly de Camarão
Creme de Mandioquinha batida com leite de coco, creme de
leite e especiarias servido com chantilly e camarão empanado no queijo Parmesão.
Endereço: Alameda Olavo Carsalade Vilella, 70 - Ipê
Telefone: 3581-7732 / 9332-8585
Funcionamento: Quarta a Sábado, 19h30 à 0h / Domingo, 12h
às 16h
Panda Cervejeiro – Peixe do Panda
Filé de tilápia em tiras marinado na cerveja preta, crisp
de batata picante. Acompanhado de geleia de morango.
Endereço: Av. Henrique Otero, 385, Loja 02 - Centro
Telefone: 9756-1582
Funcionamento: Terça a Sábado, 18h à 0h / Domingo, 15h às
23h
Kiosque do Toninho - Apetitoso
Lombo e filé mignon, grelhados, linguiça de frango frita,
acompanhado de batata sauté, ovos de codorna e pimenta biquinho e molho de
aceto balsâmico (vinagre balsâmico com mel) sobre a batata.
Endereço: Rua Lauro Magalhães Santeiro, 373 – Bom Jardim.
Telefone: 3541-2699
Funcionamento: Segunda a Domingo, 17h à 0h
Bar Araponga – Coisa do Ponga
Porção de pão sírio recheado com bacalhau do porto
desfiado.
Endereço: Rua Francisco Gomes, 16 – Quintas
Telefone: 3542-7816 / 8678-3047
Funcionamento: Quarta a Sexta, 18h30 à 0h / Sábado e
Domingo, 11h às 18h
ROTA HONÓRIO BICALHO
Rancho Parada Real – Bolinhas
Recheadas na Brasa
Bolinha de carne recheada com provolone, calabresa e
bacon, assados na brasa, polenta frita, banana da terra frita, molho de
mostarda com mel, molho barbecue, pimenta biquinho e azeitonas.
Endereço: Rod. MG 030, 01 – Trevo de Honório Bicalho
Telefone: 9247-9997 / 9548-9955
Funcionamento: Quinta a Sábado, 18h às 23h / Domingo, 12h
às 20h
ROTA 040
El FuegoParrilla y Cervecería -
Picanha Mel Lima
Picanha suína assada, batatas e cebolas baby assadas na
manteiga com orégano e pimenta acompanha molho de mel, lima, gengibre e noz
moscada e farofa na manteiga com açafrão e castanha.
Endereço: Av. Picadilly, 100, lojas 114, 115 – Alphaville
Lagoa dos Ingleses
Telefone: 3547-3380 / 8870-8299
Funcionamento: Segunda a Quarta, 11h às 20h / Quinta a
Domingo, 11h às 20h30
ROTA VILA DA SERRA
Restaurante Tavares – Rã à Dorê
Rã à dorê com molho de mostarda e farofa na manteiga de
garrafa.
Endereço: Alameda do Ingá, 325 – Vila da Serra
Telefone: 3286-1780
Funcionamento: Diariamente, 11h às 16h
ROTA MACACOS
Planeta Macacos – Mãe de quem me
trouxe
Pizza, molho de tomate pelati, costelinha de porco com
parmesão, Barbecue, muçarela e Ora pro Nobis.
Endereço: Rua Dona Maria da Glória, 801 – São Sebastião
das Águas Claras.
Telefone: 3547-7196
Funcionamento: Terça a Domingo, a partir de 18h
Restaurante Atelier e Massas – Isca
de Filé Mignon ao molho de Pimenta Verde
Isca de filé mignon flambado no conhaque, creme de pimenta
do reino verde e fresca e torradas.
Endereço: Rua Dona Maria da Glória, 184 - São Sebastião
das Águas Claras.
Telefone: 3547-7241
Funcionamento: Sexta, 18h à 01h / Sábado, 12h à 01h /
Domingo, 12h às 21h
Acervo da Carne – Angus Hot Monkey
Lascas de picanha Angus temperada com flor de sal,
acompanhada de batatinhas cozidas na pimenta calabresa, acompanhada de molho
gorgonzola.
Endereço: Rua da Saudade, 169 – São Sebastião das Águas
Claras.
Telefone: 3547-7153
Funcionamento: Quarta e Quinta, 18h30 à 0h / Sexta, 11h às
15h e 18h30 às 0h / Sábado, 11h à 01h / Domingo, 11h às 23h
Crepes e Flores – Lampião
Crepe com recheio de requeijão, carne de sereno, queijo
minas e gorgonzola.
Endereço: Rua Dona Maria da Glória, 74 A - São Sebastião
das Águas Claras.
Telefone: 3547-7604
Funcionamento: terça e sexta 18h às 23h, sábado 13h às
23h, domingo 13h às 20h
Mercado Mundo Mico – Mico Glutão
Medalhão de frango, coraçãozinho, contrafilé, pernil,
costelinha, mandioquinha noisette acompanha molhos barbecue de mostarda
holandesa e vinagrete,
Endereço: Praça 25 de Março, 1010 – São Sebastião das
Águas Claras.
Telefone: 3547-7483
Funcionamento: Sexta, 18h às 02h / Sábado, 12h às 02h /
Domingo, 12h às 20h
Passaggio Restaurante & Pousada –
Bolinho da Lú!
Bolinho de bacalhau e mandioca com tapenade de azeitonas
pretas e sardela de pimentão vermelho com dedo de moça.
Endereço: Rua 06 de Outubro, 1987 - São Sebastião das
Águas Claras
Telefone: 3547-7467
Funcionamento: Sexta, 19h à 0h / Sábado, 12h às 0h /
Domingo, 10h às 19h
Pimenta Malagueta – Bolinho
Macaqueiro ao molho de Geleia de Biquinho
Bolinho de arroz com parmesão e recheio de bacon ou carne
de panela acompanhado de geleia de pimenta biquinho.
Endereço: Rua Dona Maria da Glória, 529 - São Sebastião
das Águas Claras.
Telefone:
Funcionamento: Sexta, 18h às 03h / Sábado, 15h à 01h /
Domingo, 11h às 19h
Evolução da Gula – Moqueca de Surubim
Surubim em postas cozido no leite de coco, juntamente com
pimentões, cebola e azeitonas, regado com azeite de dendê e anis estrelado.
Endereço: Rua Dona Maria da Glória, 190 - São Sebastião
das Águas Claras.
Telefone: 3547-7140
Funcionamento: Domingo a Quinta, 11h às 23h / Sexta e
Sábado, a partir de 12h
Mar Mineiro Bar e Restaurante–
Majestade Pernil
Pernil levemente salmourado com farofa amarela com bacon e
cubos de abacaxi e abacaxi grelhado fatiado.
Endereço: Estrada da Servidão, 300 – São Sebastião das
Águas Claras.
Telefone: 3547-7334
Funcionamento: Quarta a Sexta, a partir de 18h / Sábado,
Domingo e Feriados, a partir de 11h
Adobe Casa Gourmet – Jeca Ragu na
Panelinha Mineira
Maçã de peito cozida na pressão refogada e servida na
panelinha de pedra com ragu, acompanhada de mandioca bebida na manteiga de
garrafa.
Endereço: Rua Dona Maria da Glória, 701 – São Sebastião
das Águas Claras
Telefone: 3547-7506 / 9139-4582
Funcionamento: Terça a Sexta, 18h à 0h / Sábado, 12h à 0h
Restaurante do Gildo – Tilápia do
Gildo
Filé de Tilápia acompanha alface e tomate.
Endereço: Rua Dona Maria da Glória, 379 – São Sebastião
das Águas Claras.
Telefone: 9861-7741
Funcionamento: Diariamente, 08h às 23h
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