#DicaCultural: Festival Cultura e Gastronomia de Tiradentes recebe mais de 20 mil pessoas
agosto 27, 2018 |
| Foto: Divulgação. |
Com mais de 20 mil pessoas em seu primeiro fim de semana, a 21ª edição do Festival Cultura e Gastronomia de Tiradentes teve atrações gastronômicas para todos os gostos e públicos, seja com estandes de chefs mineiros, cozinhas ao vivo, aulas e palestras, além dos festins e jantares requintados com chefs convidados.
Entre as atrações realizadas na cidade histórica mineira que completou 300 anos, podemos destacar os pratos dos chefs cearense Leo Gonçalves e o mineiro Ronie Peterson dividiram a cozinha no primeiro festim, na sexta (24/08), enquanto o estrelado Léo Paixão recebeu o português Luís Espadana no sábado (25/08). O evento, promovido pela Plataforma Fartura – Comidas do Brasil, vai até o dia 02 de setembro, com uma programação intensa.
“Nos últimos três anos, ocupamos mais espaços na cidade, para que o Festival se tornasse mais acessível. Ampliamos a programação e o evento ficou mais democrático. Então o público pediu a volta dos festins, que são limitados a poucas pessoas. Mas também é um momento em que o chef pode ousar, experimentar, é um espaço de vanguarda. Fizemos os dois primeiros este fim de semana e foi uma decisão acertada”, comenta o diretor do Festival, Rodrigo Ferraz.
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Entre os restaurantes da Praça da Rodoviária, as iscas de tilápia com molho de limão do Albanos e a coxinha de carne de sol e requeijão de raspa foram os pratos que mais agradaram o público. Nas Cozinhas ao Vivo deste espaço, a guacamole com molho de tucupi e camarão, do chef Ivo Faria, despertou a curiosidade das pessoas presentes e foi aprovada.
Na Praça Sesc Campos das Vertentes, o estande do restaurante Gourmeco se destacou com pratos inusitados, o Camaghetti – camarões empanados no spaguetti e fritos; e o risoto de doce de laranja da terra com queijo camembert.
As Cozinhas ao Vivo desta praça celebraram os primórdios da cozinha mineira, com pratos como a canjiquinha com costelinha, do chef Marcus Lube; e as curas antigas de carnes, com porco defumado com angu e cachaça, do chef Ronie Peterson.
Para quem buscou aprendizado, o Festival Cultura e Gastronomia de Tiradentes também é uma referência. Com três espaços dedicados a aulas – Pousada Escola Senac e a Praça Senac Conhecimento (com espaço degustação e interativo), o evento ofereceu mais de 15 temas ao público, desde uma oficina para fazer o melhor café em casa ou qual o polvilho ideal para o pão de queijo, até receitas diversas como o risoto das gerais, ou o terrine de campagne.
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| Foto: Divulgação. |
E para levar um pouquinho do Festival para casa, o público visitou o espaço Produtos e Produtores com tudo de mais saboroso que minas pode oferecer: queijos, geleias, cafés, doces, biscoitos, entre outros produtos. Uma programação musical instrumental embalou as experiências e intervenções teatrais interagiram com os convidados ao longo dos dias.
As viagens nas redondezas realizadas pelo projeto Experiências Gastronômicas permitiram que o público conhecesse a origem dos alimentos e seu caminho até a mesa. E durante o Festival, a cidade se mobiliza para realizar eventos especiais, que complementam a programação.
O Festival Cultura e Gastronomia de Tiradentes continua com os mesmos estandes na praça no próximo final de semana (de 31 de agosto a 02 de setembro), novas aulas e palestras, shows musicais, além de eventos pontuais durante a semana.
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