#Páscoa: O que fazer com as sobras dos óvos de chocolate para não desperdiçar nenhum pedaço?
abril 13, 2020 |
| Crédito: iStock / Reprodução. |
A Páscoa já passou e você não sabe o que fazer com tanto de chocolate? Então, anote essa dica: quem está com sobras da guloseima em casa pode usar os pedaços para preparar sobremesas. Olha que delícia! Seja ao leite, amargo ou branco, dá para preparar várias receitas e diversificar a forma de consumo.
"As sobras podem ser utilizadas em várias preparações, desde que não seja de chocolates recheados. É possível preparar mousses, brownies ou coberturas de bolos", explica a chef e coordenadora do curso de Gastronomia da Universidade UNG, Deborah Dugaich Sisti.
Para quem está de dieta e não quer abrir mão do chocolate e comer bem, receitas que equilibram o produto a base de cacau com frutas, são ótimas opções."Um fondue de chocolate com frutas da estação é um exemplo. Lembrando que também há opção das versões diet, que tem menor aporte calórico", finaliza. Confira algumas receitas práticas:
BROWNIE
300g de açúcar refinado
250g de Chocolate
4 Ovos
100g de Nozes picadas ou castanhas, amendoim
140g de Manteiga sem sal
120g de Farinha de trigo
MODO DE PREPARO:
# Derreter em banho-maria o chocolate, e na sequência agregar a manteiga picada;
# Bater os ovos somente até espumar levemente, acrescentar o açúcar aos poucos, assim que incorporar retirar da batedeira;
# Misturar ao chocolate derretido;
# Juntar a farinha de trigo peneirada aos poucos, misturando delicadamente;
# Adicionar as nozes picadas;
# Colocar em assadeira untada com manteiga e forrada com papel manteiga;
# Levar ao forno pré-aquecido a 160ºC por aproximadamente 25 minutos;
#Deixar esfriar para poder cortar;
# Não deixar assar totalmente, a massa deverá ficar úmida e com uma crosta crocante por cima.
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| Brownie de chocolate com as sobras dos ovos de Páscoa. Crédito: iStock / Reprodução. |
PETIT GATEAU
50g de Farinha de trigo
50g de Açúcar refinado
3 unidades de Ovos
3 unidades de Gemas
100 gramas de Chocolate
125 gramas de Manteiga sem sal
MODO DE PREPARO:
Misture os ovos inteiros, as gemas o açúcar e a farinha de trigo, deixando uma massa homogênea. Reserve; Leve o chocolate picado em banho-maria para derreter, depois acrescente a manteiga, já fora do fogo e, por fim, a mistura reservada; Unte forminhas com manteiga e cacau, coloque a mistura até um dedo da forma, leve para congelar e asse por aproximadamente 8 a 10 minutos.
MOUSSE
140g de Chocolate
250g de creme de leite fresco
25g de manteiga sem sal
3 gemas
25g de açúcar refinado
MODO DE PREPARO
Bata o creme de leite até o ponto de chantilly. Reserve na geladeira; Derreta o chocolate, adicione a manteiga; Misture as gemas com o açúcar, leve ao banho-maria, até amornar, leve à batedeira e bate até ficar bem espumoso. Acrescente o chocolate e, por fim, o chantilly; Leve para gelar antes de servir.
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Jornalista
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